“這個雞蛋怎么沒有蛋黃呢？”昨日，營口市民張大娘遇到了件怪事，中午她本想做個炒雞蛋，可打開一個雞蛋竟發(fā)現(xiàn)，蛋液里只有蛋清卻不見蛋黃，張大娘很詫異：“這樣的雞蛋能吃嗎？”

        張大娘告訴記者，昨天中午，她打算給老伴炒雞蛋吃，就從冰箱里拿出3個從農(nóng)貿(mào)市場買來的雞蛋，“打第一個雞蛋竟沒看到蛋黃，我這還是頭一回見著。”張大娘說，她隨后又打了兩個雞蛋，都是有黃的，和平常吃的一樣。

        張大娘回憶說，被打開的3個雞蛋大小不一，第一個雞蛋很小，其余兩個較大。而沒黃的雞蛋就是那個小的。“這雞蛋能吃嗎？會不會是假的？”張大娘心里犯了嘀咕。

        記者咨詢畜牧業(yè)專家了解到，“無黃蛋”屬于正?，F(xiàn)象，一般出現(xiàn)的幾率為萬分之一。一般情況下，母雞應(yīng)該在比較安靜的環(huán)境下產(chǎn)蛋，若產(chǎn)蛋過程中受到驚嚇，就很有可能產(chǎn)出沒有蛋黃的雞蛋。另外，如果母雞患上了輸卵管等方面的炎癥，也會產(chǎn)出沒有卵黃的“無黃蛋”。 “無黃蛋”的營養(yǎng)價值與普通雞蛋差別不大，煮熟后可以正常食用。

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