24日是2013年元宵節(jié)，炸元宵因其口感酥軟松脆，備受人們的喜歡，但醫(yī)院每年接診的因炸元宵引發(fā)的眼外傷患者屢見(jiàn)不鮮。日前，家住春色滿園小區(qū)的市民劉女士在家炸元宵時(shí)，5歲的女兒站在鍋邊正眼巴巴地等著元宵出鍋，突然油花四濺，幸虧孩子躲得快，沒(méi)有傷及皮膚，不會(huì)影響視力。據(jù)此筆者有上網(wǎng)查詢一些與炸元宵相關(guān)的安全常識(shí)，炸元宵，要用微火、溫油來(lái)炸。元宵下油鍋前，先用干凈的牙簽，蘸一點(diǎn)水，在元宵上扎4～5個(gè)小洞，這樣可以防止元宵在油鍋里崩裂，油炸元宵當(dāng)心被飛濺熱油燙傷請(qǐng)注意選擇正確方法。

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