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春節(jié)備年貨遭遇劣質(zhì)臘腸

       臨近春節(jié)，家家戶戶都忙著備年貨，當(dāng)然臘魚(yú)、臘肉、臘腸等各種臘味也成為各家春節(jié)餐桌的首選。近日家住營(yíng)口市民董女士向筆者反應(yīng)，她買(mǎi)的可能是劣質(zhì)的臘腸。據(jù)董女士說(shuō)，她去買(mǎi)臘腸時(shí)，店家稱(chēng)這種臘腸味道鮮美，而且是春節(jié)特供價(jià)格稍便宜一些。董女士從臘腸的外觀看顏色亮麗，又聞聞味道發(fā)現(xiàn)沒(méi)什么異常便買(mǎi)了一些回家?？墒堑郊仪虚_(kāi)臘腸后發(fā)現(xiàn)，里面肥肉較多，所謂的瘦肉部分也是顏色深紅，具體是不是肉也無(wú)法分辨。董女士感覺(jué)自己應(yīng)該是買(mǎi)到了劣質(zhì)的臘腸。

       筆者走訪了營(yíng)口市的各大超市發(fā)現(xiàn)臘味生意十分的火爆，筆者詢問(wèn)了幾位市民關(guān)于如何選購(gòu)臘味時(shí)，他們大都表示只是憑經(jīng)驗(yàn)選購(gòu)，也有很多市民表示價(jià)格稍貴的一些臘味應(yīng)該能吃的放心。

對(duì)于如何選購(gòu)臘味的問(wèn)題筆者咨詢了一位從事臘味生意多年的店主。

店家支招：教你如何選購(gòu)放心臘味

       在選購(gòu)臘腸臘肉時(shí)可以采取一看二聞三摸的方法來(lái)識(shí)別好壞。

看：要看選擇的臘味是否顏色鮮亮，紅白分明，脂肪透明，瘦肉呈鮮紅色

聞：要看選擇的臘味是否有濃郁的香味。

摸：要看選擇的臘味時(shí)候干爽結(jié)實(shí)，組織緊密。