為做好2012年春季學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全工作，預(yù)防和控制食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生的身體健康和生命安全，3月31日，營(yíng)口團(tuán)市委聯(lián)合市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展了春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

　　此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)的主要對(duì)象是市內(nèi)各學(xué)校食堂、學(xué)校食堂配送中心、學(xué)生集體用餐配送單位。根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，此次活動(dòng)主要檢查餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)證明、食品安全管理制度落實(shí)情況、食品安全專（兼）職管理員配備情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒等內(nèi)容。

　　活動(dòng)抽查了營(yíng)口市青年小學(xué)、長(zhǎng)征小學(xué)、省實(shí)驗(yàn)中學(xué)和營(yíng)口大學(xué)園的學(xué)校食堂。檢查過(guò)程中，市食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員還就常見(jiàn)食物中毒及其原因和應(yīng)急救治等知識(shí)，以及食品購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)范向?qū)W校食堂的從業(yè)人員進(jìn)行了深入細(xì)致的講解，有效提高了從業(yè)人員食品安全意識(shí)和責(zé)任感。

　　從檢查結(jié)果看，大部分學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況良好，食品原料采購(gòu)均按照規(guī)定進(jìn)行了索證，并建立了臺(tái)賬，食品加工能夠嚴(yán)格按照要求操作，在檢查中未發(fā)現(xiàn)使用非法食品添加劑情況。在下一步工作中，團(tuán)市委、市食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)聯(lián)合深入開(kāi)展此項(xiàng)活動(dòng)，進(jìn)一步加大宣傳和監(jiān)督檢查力度，為我市廣大青少年健康成長(zhǎng)營(yíng)造良好環(huán)境。 

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